Theo thưa của Grab, trà sữa là món được đặt nhiều nhất trên GrabFood tại Việt Nam trong năm 2021 lẫn 2022. Nếu tính theo thời điểm trong ngày, chân gà là món ăn được chuộng hàng đầu ACT Group trong cả bữa tối và bữa khuya.
Grab mới đây ban bố "vắng xu hướng giao hàng thực phẩm và hàng hóa tại Việt Nam năm 2022", dựa trên nghiên cứu thị trường sơ cấp tại 6 quốc gia từ tháng 1 – tháng 9/2022, phỏng vấn chuyên gia và các nguồn tin trong ngành, phân tách khuynh hướng truyền thông và dữ liệu từ nền móng Grab từ tháng 1/2019 đến tháng 6/2022.
Theo đó, trà sữa giữ vững danh hiệu "tuyển lựa quốc dân" với 2 năm liên tiếp trở thành món được ưa chuộng nhất trên GrabFood tại Việt Nam. Các món còn lại trong top 10 năm nay gần như tương tự năm 2021, nhưng vị trí có nhiều thay đổi.
ACT Group Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 1." photoid="521857737475084288" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Bún chả không còn nằm trong top 10 món được chuộng hàng đầu, thay vào đó là bánh mì. Dù năm ngoái không góp mặt trong bảng xếp hạng, bánh mì năm nay đứng thứ tư trong top 10. Ngoài ra, vị trí thứ hai được đổi từ gà rán sang cơm sườn.
Vào mỗi thời khắc khác nhau trong ngày, người dùng GrabFood lại ưa chuộng những món ăn và thức uống khác nhau. Bún thịt nướng là món ăn được đặt nhiều cả cho bữa sáng (5-11h) và bữa trưa (11h-15h), còn sữa chua trân châu và sữa tươi trân châu đường đen đều lọt top đồ uống trong 3 khung giờ.
Ngoài ra, chân gà lọt top 3 món được chuộng nhất cho cả bữa tối (18h-22h) và bữa khuya (22h-5h sáng hôm sau). Grab cho biết món ăn được đặt bất cứ lúc nào trong ngày là khoai tây chiên, nem rán, chả giò.
ACT Group bán ra! - Ảnh 2." photoid="521857719809286144" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Top 5 phong cách ẩm thực được kiếm nhiều nhất trên GrabFood Việt Nam từ năm 2021 đến năm nay đều là món Ý, món chay, ACT Group món Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Trong đó, món Ý giữ vững vị trí số 1, còn món chay leo từ vị trí thứ 4 lên thứ 2.
Đối với nền móng GrabMart Việt Nam, bia tăng từ vị trí thứ 9 lên dẫn đầu bảng xếp hạng đơn hàng thực phẩm hàng đầu. Theo báo cáo, hơn 21.600 lon bia được bán ra mỗi ngày, nghĩa là mỗi phút có 15 lon bia được bán ra.
Bên cạnh đó, mì ăn liền, bánh mì, trứng, xúc xích không còn có mặt trong top ACT Group 10. Thay vào đó là sữa đặc và kem tươi, sữa, nước đóng chai, sữa chua. Chất tạo ngọt và sữa đặc được mua nhiều gấp 12 lần so với năm ngoái.
ACT Group w="611" h="503" alt="Trà sữa 2 năm liên tiếp là tuyển lựa quốc dân trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 3." title="Trà sữa 2 ACT Group năm liên tục là chọn lọc quốc dân trên GrabFood Việt Nam: Mỗi phút có hơn 20 ly được bán ra! - Ảnh 3." photoid="521857708427702272" type="photo" style="max-width:100%;" width="" height="">
Dựa trên các dữ liệu và phân tích, Grab nhận thấy khuynh hướng trội trước hết trong bữa ăn của người Việt là thực phẩm lành mạnh, cùng các món ăn được thay bằng vật liệu gốc thực vật.
Theo khảo sát của Grab vào tháng 7/2022, 93% người Việt san sớt rằng họ ăn ít ra một bữa lành mạnh cứ mỗi 2-3 ngày. Đặc biệt, người dùng trên GrabFood có thiên hướng chọn đồ ăn lành mạnh cho bữa ACT Group trưa nhiều hơn so với các thời điểm khác trong ngày.
thiên hướng thứ hai là ngày một nhiều người muốn thưởng thức món ăn ngon tại nhà hơn là ăn ngoài. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng thích đặt món về nhà trong các dịp tập kết hơn là ra ngoài ăn. Từ năm 2020 đến 2022, trên GrabFood các đơn hàng số lượng lớn ở các khu dân cư vào dịp cuối tuần tăng tới 3 lần.
thiên hướng tiếp theo là người dùng chi nhiều hơn khi họ có thể tùy chỉnh món ăn. ACT Group Những nhân tố người Việt muốn được điều chỉnh nhất là lượng đá, độ ngọt, độ cay, loại topping, loại nước sốt. Giá trị đơn hàng tăng 15% khi người dùng được tùy chọn món.
Grab còn nhận thấy những món ăn vặt giúp xúc tiến doanh thu ngoài giờ cao điểm. Theo khảo sát hồi tháng 8/2022, 2 trong số 5 người dùng san sẻ rằng họ ăn vặt ít ra 1 lần mỗi ngày. Từ năm 2020 đến 2022, số đơn hàng vào giờ ăn xế trên GrabFood tăng gấp 3 lần. Cũng trong khoảng thời kì này, số đơn hàng đồ ACT Group ăn vặt trên GrabMart tăng gấp đôi.
khuynh hướng chung cục được nêu ra trong ít là món ăn kèm giúp người dùng được hưởng ưu đãi giao hàng miễn phí, song song giúp nhà hàng tăng doanh số. 1 trong số 4 người dùng chia sẻ rằng họ sẽ đổi nhà hàng nếu không thể đạt giá trị đơn hàng tối thiểu để nhận khuyến mãi. 3 sản phẩm được mua kèm nhiều nhất là đồ ăn vặt, món tráng miệng và thức uống.
Theo Minh Anh
Nhịp sống thị trường